Restaurant à
la 12

Véritable institution dans la région de Metz, l’hôtel-restaurant a fait peau neuve en 2016. Thomas François et sa compagne Laura Rollin relèvent le défi de perpétuer la tradition de la famille.

Les François, exploitants depuis les années 50 ont cédé le flambeau à la troisième génération. La réalisation d'importants travaux de rénovation de l'espace restauration offre de nouvelles perspectives à cette maison.

Pour continuer dans la même lignée, deux offres distinctes sont toujours affichées :

• Le réfectoire : espace où le menu du jour est proposé du mardi au vendredi midi.
• Le restaurant : située à l’arrière du bâtiment, la salle est inondée par les puits de lumière ; les baies vitrées laissent apparaître le jardin aromatique.

Deux menus, Perception & Expression, ainsi que des « coups de cœur » sont proposés aux clients. Pour ces deux offres, l’accent est mis sur des produits de qualité, préparés du jour. Une cuisine franche et vivante, qui file avec les saisons...