Second de cuisine à l'Auberge Saint-Walfrid de Sarreguemines, il est sacré Bocuse d'Or France en 2017, puis classé 5e à la finale européenne du Bocuse d'Or à Turin en juin 2018. Les 29 et 30 janvier prochains, il représentera la France au SIRHA à Lyon pour la grande finale du Bocuse d'Or 2019 !

La bergamote, vous connaissez ? Ce petit agrume à l’écorce jaune et au parfum subtile reste pour beaucoup d’entre nous encore bien mystérieux. Il est pourtant très utilisé dans la gastronomie lorraine. La bergamote de Nancy, réalisée à base de son huile essentielle, est même devenue l’emblème gourmand de la ville de Nancy !

Le guide Michelin vient de dévoiler sa sélection 2019 des meilleurs restaurants gastronomiques de France. L’Hostellerie des Bas-Rupts à Gérardmer perd son étoile mais la Lorraine compte toujours 13 établissements classés 1 étoile au célèbre guide rouge !

Second à l’Auberge Saint-Walfrid à Sarreguemines, le Chef Matthieu Otto a gagné le Bocuse d’Or France 2017, concours dont il va disputer l’épreuve européenne et représenter la France.

Vinifiés depuis l’antiquité, les Côtes de Toul ont reçu en 1998 le label AOC, une distinction qui célèbre cette année ses 20 ans par une série d’évènements.

Comme chaque année, le guide Michelin vient de dévoiler sa sélection des meilleurs restaurants gastronomiques de France, parmi les 57 nouveaux promus, le restaurant Lorrain Transparence à Nancy.

Pour l’Épiphanie, des artisans lorrains proposent des fèves de collection. Des créations originales à cacher au cœur de vos galettes des rois. Effet garanti !

Cette recette créée en décembre 2017 par Lucas Parlagreco, est le fruit d’une collaboration entre Lorraine Tourisme et le jeune barman de 22 ans, du bar-restaurant Chez Cerise à Nancy.

Institution gastronomique en Lorraine, la Maison des Sœurs Macarons lance un calendrier de l’Avent entièrement conçu par ses soins, de l’emballage au contenu.

Joyau de la gastronomie, la truffe est un met rare et convoité dont la Lorraine possède sa propre espèce, cultivée surtout en Meuse : la Tuber mesentericum.