Le domaine situé sur la rive gauche de la Moselle, labellisé AOC Moselle, profite d'un microclimat propice au développement de la vigne.
Cinq cépages composent le domaine, l'Auxerrois, le Pinot Gris, le Gamay, le Pinot Noir, et le Gewurtztraminer. Chez les L'Huillier, la vigne est une histoire de famille qui remonte à plusieurs générations.
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