L'ETAPE GASTRONOMIQUE - Tourisme en Lorraine

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L'ETAPE GASTRONOMIQUE

Séjour à partir de 204 €

A longuyon, on n'y passe pas, on y vient, pour le plus grand plaisir des sens. Dans le Pays des Emaux riche en découvertes (musées, ligne Maginot, chocolaterie artisanale de Michel Armand...), la halte s'impose. Elle sera de bon goût. De la terrasse élégante et ombragée, le verger et le potager ravissent déjà les yeux et annonce la couleur d’une cuisine célébrée depuis longtemps par les gastronomes. Les recettes traditionnelles de son père façon blanquette ne sont pas oubliées par celui qui, pionnier de la nouvelle cuisine, en garde aussi l'esprit, à travers la vérité des produits. Ici les chariots de fromages et desserts sont de mise. Cité avec références dans la plupart des guides gastronomiques, Gérard n'oublie pas qu'il fut 1er sommelier de France junior. Dans la salle de restaurant, une immense cheminée confirme l'art et la manière de mettre de la chaleur dans l'accueil. Les 14 chambres dont certaines donnent sur le jardin, participent à la qualité du séjour convivial à souhait.

Culinaire

Entre feuilleté de langoustine à la julienne de morilles et rognons de veau cuits entiers en déclinaison d'oignons, entre poissons et foie gras, l'approvisionnement d'extrême qualité reste celui de l'étoilé. Tout ici est fabriqué maison. Y compris le soufflé glacé aux fraises. Quant à la courgette fleur du potager, elle participe à ce festival de bon goût.