Des Toques et des Étoiles 2010, rendez-vous le 10 octobre à Metz !

La 3ème édition « des Toques et des Étoiles » investira cette année Metz, aux Arènes et autour du Centre Pompidou-Metz, le dimanche 10 octobre 2010. Plusieurs milliers de visiteurs sont attendus pour ce rendez-vous de la gastronomie lorraine, parrainé par Michel Roth.

Au programme : des démonstrations de grands chefs étoilés, 4000 repas préparés et servis par 250 élèves en école hôtelière, 50 exposants sur le marché du terroir, un espace dédié aux arts de la table, etc.

Tous les détails sur www.destoquesetdesetoiles.com, n’attendez plus.

Un parrain en or :

Michel Roth, chef des cuisines de « l’Espadon » au Ritz à Paris, Meilleur Ouvrier de France, Bocuse d’Or, est le parrain des Toques et des Etoiles. Cette année, il a travaillé avec les élèves des 5 lycées hôteliers participants pour concocter avec eux les recettes qui seront préparées en direct dimanche 10 octobre.

Un programme aux petits oignons :

Dimanche 10 octobre, les plus grandes toques lorraines seront présentes à Metz pour faire découvrir au grand public leur savoir-faire et leur passion. Une trentaine de MOF (Meilleurs Ouvriers de France), de chefs étoilés et de renom présenteront leur établissement, feront déguster leurs recettes et assureront des démonstrations culinaires à l’intérieur des Arènes.

Sur le marché lorrain, 50 exposants présenteront leurs produits du terroir, dans le Parc de la Seille et le long du Centre Pompidou-Metz.

Côté restauration, 250 élèves issus de 5 lycées hôteliers lorrains (Metz, Villers-lès-Nancy, Gérardmer, Verdun et Sarreguemines) prépareront et serviront 4 000 menus gastronomiques au prix coûtant de 10€. 

Enfin, les visiteurs pourront découvrir également une exposition de produits destinés aux arts de la table (cristalleries, faïenceries, etc.).

Une édition 2010 au goût d’éco-mobilité :

Nouveauté cette année, la Région, en partenariat avec la SNCF, met en place une tarification réduite pour se rendre à « des Toques et des Etoiles » en Métrolor-TER.